新手做熟食生意上手难吗 这几点新手必备

新手创业，最重要的就是选择项目！在餐饮市场有很多值得投资的项目都是非常不错的，开卤菜店就是其中的热门商机，那么卤菜生意适合新手做吗！怎么快速上手呢，没经验开卤菜店并不难，重点是掌握以下几点：

1、熟食店是外卖形式的店。

熟食店本质上是外卖形式店。把荤素食材加工后放在商店的架子上卖。店的面积不需要很大。一般十几平方米就够了。工作人员也不需要太多，两个人就可以。

2、特色最重要。

成功的熟食店一定有自己的主菜特色菜。通常是有三四个主要的特色，拌有其他的荤素混合经营，形成自己的特色味道。我想在这里介绍一下，熟食店的店名也要用上自己的特色。

3、店面十几平方米就足够了。

不要把熟食店开得太大。十几平方米就足够了。放置陈列架，桌子就足够了。那样的话可以减少初期的资金投入。如果没有那么多资金，可以用手推车销售或者农贸市场租小摊。这些都还好。但是，不管是什么样的经营方式，环境卫生都是非常重要的。

4、商品不能事先切好

当消费者前来购买时要当场称量，拆分包装。然后，用芝麻、辣椒油包起来，配花椒粉小包或五香料包。请不要事先切好。要把整体的印象分成小段给顾客看。那样的话，消费者会相信你的食材品质和新鲜度。

5、跟专业的师傅学习熟食制作与营销非常重要。

我们经营实体店有的会委托师傅来制作和销售，这样不仅成本上涨，店铺的经营也很危险的。所以店主必须要系统地学习卤水的制作，跟专业的师傅学习专业的技能是很重要的。

想入门熟食生意很简单，新手在开店之前要做好各方面的筹备，了解卤菜的制作和开店的运营，选择一个有实力的卤菜品牌加盟也能让你事半功倍，快速的在餐饮市场立足，在经营中立于不败之地！