很多朋友想创业，但是大部分人创业初期没什么资本时，都会选择一些投资成本低的生意，做卤菜生意就是一个不错的项目，卤菜熟食是市场上特别流行的，健康美味，老少皆宜，四季热销，所以开卤菜店是比较有市场的，卤菜店经营的模式越来越多，街边小摊、卤菜店、品牌加盟都很常见，下面我们一起来具体了解一下：
一，熟食车或者熟食摊
摆摊创业是现在比较热门的，技术组成上不要求多，单一技术就行，这样的模式，作为一个没有什么社会经验的初创业者是最合适不过得了，你们不要小看了这种经营方式，它的投资小，风险小，技术难度相对也小，当然成功的几率就大，等积攒了经验后再想扩大那还不是水到渠成的事。不要一开始就想到这样也做，那样也想做，这样只会害了你！
二、合租模式
这种模式在技术组成上跟熟食车差不多的要求，只是在经营地的选择上是与别人合租的方式，这种方式需要你去找到一些需要合租或者是有这方面打算的成熟商家洽谈，像一些卖菜的门面、小超市门面、干杂店门面等等都可以作为合租的洽谈对象。作为初入行业者而言，一定要多在市场中去调查，调查同行业，要了解熟食行业不同的经营方式，以及各个经营方式对应的消费群，这是需要我们自身阅历的积累的，勤能补拙这肯定是有道理的。
三、租门面开店模式
立门面模式相对的投入和风险就要大一些，投入大了，那么技术的组成肯定就要丰富一些，这样对于成功的几率而言，就需要有基础的或者是有丰富社会经验和生意经验的来操作了，一些经营经验，以及对于人际和市场的把控才是更困难的，你的店做得越大，经营范围普及越广，这方面的要求肯定就会越高，一般选择店面模式的朋友，都会选择加盟有实力的卤菜品牌，这样创业也更有保障！
以上就是现在投资卤菜生意，比较常见的几种开店模式，对于新手来说，选择摆摊创业是不错的选择，毕竟现在地摊经济火爆，跟上这波地摊热也是很不错的时机，如果是对于未来有长期的打算，那么选择加盟卤菜品牌创业是更好的选择，大品牌帮扶创业，在餐饮市场也能走的更加的长远！
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