做卤味连锁生意要注意那些 品牌帮扶快速立业

在餐饮是才，选择一个有市场前景的项目很重要，卤味项目小本经营，操作简单，门槛不高，对于新手朋友来说，近几年品牌连锁的创业模式，对于很多新手来说有了一个更好入门的平台，不过品牌连锁是商机也是挑战，做卤味连锁生意要注意那些！

熟食连锁开店要注意什么

创业时风险总是不可避免的，创业者在选择品牌合作开熟食店时有什么需要注意的？

一、目标市场地理环境

1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、消费者分析：

1、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

2、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

3、目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。

三、市场分析

1、 经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

2、 分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

3、 竞争对手分析：竞争对手的现状以及优点与缺点。

品牌合作创业在餐饮行业中是很常见的方式，与专业的熟食品牌合作开店，可以承袭卤味品牌的商誉，学习熟食品牌的正宗技术，在市场上开店时能够快速抓住消费者的视线，吸引大批的消费者前来购买，生意自然会好，大品牌帮扶创业，协助创业者发展更大的市场！