当下，餐饮市场的很多经典美食，不仅是消费者喜爱的小吃，也是值得投资的创业商机，卤菜熟食就是当下餐饮市场畅销多年的经典美食，小本经营，门槛低，消费基数大，开店不愁没生意！不过新手朋友不知道怎么入门，下来卤三国就来带大家看看，没经验开卤菜店要注意那些！
一、开始时规模不宜过大
新人创业者开熟食加盟店，由于受到各方面的制约，为了降低风险，在开始经营时，熟食加盟店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人员小宜过多，一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着熟食加盟店经营规模的扩大，店面和人员都要适当增加。
二、熟食消费对象定位很重要
城市居民、企业工人、大学生和外地游客等，是消费熟食的主要对象，创业者在经营熟食的过程中要瞄准这一类消费群体。
三、熟食加盟店店面应选择"旺铺"。
店面要选择在人气比较旺的地方。有两个选址是非常棒的，第一选择在大的居民区附近，并且选择在居民每天经常路过的地方。第二是选择在旅游景点附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的熟食销售更好。
四、经营方式可选择门面经营，也可选择流动经营、产品配送等形式
熟食加盟店门面经营要有销售门面和加工房间，最好是选择前店后厨，这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。无论是门面经营还是流动经营，卫生条件是一定要搞好的。
五、办理相关经营证件
到有关部门办理相关证件开办熟食加盟店需要营业执照、卫生许可证、职员健康证，必要时还要有土地使用证。另外，经营熟食还需要一定量的流动资金，添置必要的冷冻、冷藏设备等。
综上所述，做卤味生意，产品种类多，口味好，适应当地的市场，生意自然不会差，选择卤三国这样的市里品牌，不仅手把手教您开店，更有品牌多年积累的口碑为您带来火热人气，卤三国深耕卤味多年，为客户带来经典美味，更为创业者打造火热商机！
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