投资卤菜店要做好哪些调研 新手好开店吗

投资特色餐饮小吃，是近几年小本创业市场很受瞩目的项目，其中，想卤味熟食这样的传统美食，拥有更加深厚的市场底蕴，投资潜力更大，很多创业者对这个项目也跃跃欲试，不过，新手也不能盲目跟风，提前做好市场调研非常重要！

投资卤菜店要做好哪些调研？下面卤三国来带大家具体了解一下！

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着非常大的潜在关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

6、消费者受教育程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

创业是很多人的目标，但是想实现就付出很多努力，在餐饮行业选择卤三国这样的实力品牌做后盾，总部提供专业技术培训，扶商团队上门督导，协助调查当地的市场，并制定相应的创业方案，在开店的时候能够避开风险，安心创业，火热经营！