做卤菜生意要注意哪些 从这几点出发

在餐饮市场，大众美食更容易受到消费者的青睐，现在开一家卤菜小吃店，小本投资，经营简单，门槛也不高，那么现在做卤菜生意要注意哪些呢！新手开店很容易因为没经验而走弯路，下面就来看看有哪些点！

1，选址分析要考虑哪些

选址不能只看客流量，要了解客户的属性，路过的流动性的，还是会停留下来的，还得知道这些人消费能力如何，以及周边的商业情况，饭店多不多，卤肉店多不多，他们的生意如何？剩下的就是分析这个租金高不高，能不能接受，估算折合一天能有多少固定费用，这些需要有多少人流量支撑，再估算下会不会有这么多，比这个多多少。

2，店铺的装修分析有哪些要点

卤肉店装修一定要建立在消费人群基础上，不要自己觉得喜欢而装修，要符合消费大众，第一条分析就可以用上了，如果是回迁房都是图便宜的，那很简单，不要搞的太高大上，装修一定要接地气，能外摆的就外摆，不要把产品展柜放里面。

3，关于产品应该怎么做

这个还是消费人群，毕竟东西是卖给顾客吃的，你面对什么样的人就要做什么样的产品，因此多在周边的餐馆消费来体会他们的人均消费，以此对比这里的消费高还是低，他们接受什么样的产品，都是居家的，还是年轻人比较多，打工年轻人多的多以鸭货麻辣为主，如果是居家型的基本多以五香为主，男女老少都能喜欢的居家消费。

4，怎么做有效的宣传和服务

宣传必须要做，尤其新店开业，必须要通过各种手段让大家知道你的店，线上可以通过短视频平台，做一些附近人推广，以及团购达人推广，线下可以通过普通的传单，以及店本身的活动设计宣传也很重要，可以借鉴周围一些其他品牌做的成功的活动，简单而透明！

选择有实力的卤味品牌合作，在品牌的帮扶下收获大品牌在餐饮市场发展多年，良好的口碑为创业者带来了火爆的人气，老字号品牌能够顺应时势，敢于打破传统格局，打造具有品牌特色的经典美食，加盟创业，能够快速开启创业致富市场！