卤菜店经营模式 加盟还是自主创业

美味的卤菜小吃是大家都非常喜爱的美食，正宗的美味轻松就能赢得消费者的关注，在餐饮是获得火热的商机，对于新手创业者来说，经营卤菜店，可能面临没有经验而起步难的问题，那么，开卤菜店是加盟还是自主创业好呢！

1、品牌优势

卤菜行业入门门槛是比较低的，而连锁品牌往往更能发挥品牌效应，且总部对多个卤菜加盟店铺实行统一的管理，这种安排有利于合作商集中精力经营卤菜铺，由于加盟品牌总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行，少走弯路！

2、经济优势

卤菜加盟店可以利用总部统一集中大批量进货，这样更容易开发稳定的供货渠道和获得折扣，也能减少相应的管理费用，降低经营成本。并且，加盟店由于承袭了加盟品牌的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。

3、技术支持

和独立经营相比，卤菜加盟店还有一个比较显著的不同之处，就是总部提供技术支持使得合作商能有技术上的优势，减少自己在卤菜品种研发上投入的精力！强大的加盟品牌总部，为了提高整个加盟品牌的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。

随着小本创业的兴起，卤菜熟食项目为创业者带来了很好的平台，不过，餐饮市场同样竞争巨大，不仅是产品味道的竞争，更是品质与服务的竞争。创业成功与否，品牌选择是很重要的，一个经得住市场考验，有产品核心竞争力和优质口碑的品牌，才能让你在后期的经营过程中走得更加顺畅！