餐饮创业开卤菜店有市场吗 关于选址要了解哪些

当下，餐饮市场有很多畅销的美食，为消费者带来了美味，也为创业者带来了商机，创业的人群中很多都是选择餐饮行业作为自己的创业基地，熟食更是人们青睐的创业项目，熟食经过不断的改良已经是人们生活中离不开的美食，于是很多创业者纷纷投资开店！

餐饮创业开卤菜店有市场吗

现在做卤菜生意，除了卤菜技术以外，影响卤菜店生意最大的因素要数门店的位置了。在做准备时店址的选择一定要重视，创业者要选择什么样的店址才适合熟食店的发展？

1、转租的门店要仔细问清楚

受到今年疫情的影响，有不少门店选择转租。这个时候我们就要留个心眼了。我们要了解清楚这些问题：为什么转租？房东知道吗？原有费用是否与房东结清？是否有环保许可证？要知道在居民区开店是需要通过环评的。如果没有，卤菜店可能产生的噪音都将是居民投诉的重点，自然而然会影响到你的生意。

2、同行尤其是大牌门店不能选

同行是冤家。靠近卤菜同行大品牌门店有利有弊。好处就是大品牌可以吸引更多的客流，同时可以溢出一部分客流到我们的卤菜店中消费。坏处就是，大部分顾客都是奔着大品牌来消费的，偶尔会有几个顾客可能会尝尝新鲜，买你的卤菜，但是这样的顾客往往黏性不高，会造成我们生意的不稳定。看看麦当劳和肯德基附近，能找到类似的炸鸡汉堡店吗？

3、人流量大的主干道不一定好

主干道一般来说人流量大，车流量也比较大，但是这并不意味着卤菜店开在这里生意就会好。但是主干道多是车流量比较多，行人比较少，很少有顾客愿意停下车来特地买卤菜，主要还是因为城市里主干道停车不便。我们卤菜店面向的顾客多为“行人”。所以不能仅仅看到靠近主干道就觉得卤菜店生意就会好。

4、商业街等人流量大的地方不是好的选择

卤菜的性质决定了，它属于家庭消费，而商业街是年轻人的集聚地，年轻人多会选择吃一些串串、鸡排、奶茶等等流行食品，很少有年轻人会选择购买卤菜吃，而且商业街的房租还是比较高，卤菜店也很难长期坚持下去。

做餐饮，对于新手来说也是很容易上手的，而且卤菜作为大众美食，丰富的产品可以满足各地的需求，而创业者在准备开店事项时选址要要多选择，多比较，好的选址可以在短时间内吸引消费者的注意力，毕竟科学合理的地址可以让卤菜店走得更快更好，迎来丰富客源，成功收获红火事业！