“鱼米之乡”江苏的大米，主供长三角地区。省粮食局负责同志说：“占领上海六成以上的市场。”但是，却占领不了中高端市场。前些年，日本的“日标”大米，在上海卖到198元一公斤，江苏人不服气，打擂台，苏米胜出！

 

　　省委书记李强在2017年新春央媒驻苏负责人座谈会上，听了本报记者的介绍和建议后，很关心，当场指示，要加强对苏米品牌的打造与宣传营销力度。几个月来，记者深入采访调研，发现典型，理出苏米品牌打造的高标准认创之路。

 

　　优质难优价中间缺优标

 

　　2015年2月，国内媒体热炒一则新闻：国人到日本抢购马桶盖和大米，1500元人民币买5公斤，“日标”大米到上海也卖1980元10公斤。本报记者为此在全国两会期间，采发了新闻评论《“日标”大米新闻的冷热说明了什么》。

 

　　意想不到的是，这篇新闻评论不仅引发100多家主媒和新媒体转载和跟进，也引起与会代表、委员和国家有关部门、省市领导的关注。一场“苏米”与“日标”大米品质“擂台赛”，在江苏展开。地点选在苏州、无锡和南京。

 

　　由部、省权威检测机构，分别选取正在超市销售的6种“苏米”和5种“日标”大米，进行质量安全指标和理化食味指标测定，结果，“苏米”的无机砷、铅、镉等重金属含量甚至比“日标”大米还低。南京“超日标”大米由此出名。

 

　　这种苏产大米经瑞士SGS权威检测机构检测，318项标准检测的农药和重金属含量，远远低于304项的“日标”大米检测结果，综合品质也超过“日米”，52元一公斤，南京著名大超市供不应求。2015年获上海第10届优质大米金奖。

 

　　“中国优质农产品不能实现优价，关键是中间缺少优标这个重要环节！”江苏省农科院农产品产地环境与投入品安全研究室主任石志琦研究员说，他们为此与企业合作，瞄准国际最优标准，打造品牌大米。

 

　　承担和落地这项工程的南京艾津公司，在数年探索和实践的基础上，继续运用先进的农业新理念，进一步整合、叠加出口欧盟大米安全标准、中国国标、绿色食品标准、国际食品法典等514项标准，进行“苏米”品牌打造的升级和完善。

 

　　对这项被称为“超欧标”的大米标准新体系，艾津公司董事长张申伟介绍说，它不仅涉及到农残、重金属、有机污染物、真菌毒素限量等质量安全检测标准，对大米品质、食味口感等也有多项要求。标准之多、之严，创全国纪录。

 

　　譬如，一般消费者闻所未闻的赭曲霉毒素A，对动物和人类的毒性，致畸、致癌、致突变和免疫抑制作用巨大。在欧洲标准规定中限量值是5，国际食品法典未规定，我国绿色标准也是5，艾津欧标低于5。其它污染物含量均选择最严标准。

 

　　“尤其是在网络时代，消费者网购越来越多。

 

　　农产品是否优质安全，网民见网难见物；唯有首先设计和实现权威而完整的优标，才能便于取信于消费者，同时，也倒逼生产经营者实现更优标准的生产经营。”张申伟深有体会地说。

 

　　高标出高端新人创新品

 

　　“太阳当空照，农民对我笑……下田早，不迟到，爱查田，爱动脑，要为农民立功劳……”2016年9月，本报以《一首‘查田歌’与一群大学毕业生的故事》为题，报道了18名硕士和15名本科毕业生组成的南京艾津植保团队新农人。

 

　　他们颠覆了“80、90后是娇惯的一代、自私的一代”的观点。当被服务的农民看到这个植保团队，比他们起得还早，干得还苦，三四十摄氏度高温下，还认认真真地查看他们的田块，解决他们的难题，他们感动了，信服了！

 

　　因为，“超欧标”的高标准，倒逼新型生产经营管理者，必须实行高质量的植保服务；新品牌的高端大米生产，需要高素质的新农人来进行；而这些名牌大学毕业的高学历新农人，在这里寻到了最大限度实现人生价值的新天地。

 

　　张申伟说，近年来，我们运用设计农业新理念，来设计和优化整个稻米产业链条中的各个环节。实行全程安全、生态、绿色、健康，从耕地、水质乃至空气等环境、条件方面，都设计制订了严格的安全、生态、健康生产规程和高标准。

 

　　传统稻米种植中的灌溉、施肥、施药，都靠经验操作，不仅造成效率低下、肥水药浪费严重，还使得农产品品质与安全难以保证。“超欧标”稻米，一年一季绿肥一季稻，少用化肥，多用生物有机肥；精施少用农药，农残大降。

 

　　“去年到江宁区淳化街道推广绿色植保，第一次种植大户卫学付不信，还有农药零售商说，我们的价格这么低，肯定是骗子。第二次去还被轰了出来。后来他看到我们服务邻家的效果，要开车接我们，还要请吃饭！”南农大硕士杨帅说。

 

　　硕士王建植保服务江宁湖熟解溪社区，种植大户许学兵问：“怎么你们用的农药没有什么味道？”怀疑农药效果。王建跟他们讲解低毒低残留高效农药的特点，对剂型的优选，对环境友好，对绿色植保的意义。实效让农户们信服了。

 

　　硕士郑大伟更有自豪感。他一岁半的儿子，特喜欢吃他们团队生产的艾津欧标大米，总是说“爸爸的大米”。因为有感于这种自豪与责任，公司绿色植保研究院副院长王光硕士，写出《查田歌》，很快在团队内外传唱开来。

 

　　创新多创意热望促热销

 

　　一张“粮票”，可以全国兑取优质“超欧标”大米；一块“米元”，可以显示持有者的身份和品位；一份“一亩三分地”会员卡，可以让全家，甚至亲朋好友一起共享现代农业发展成果和高标准优质农产品的高档品质……

 

　　艾津欧标大米的品牌营销，首先建立在对高端大米市场的调研分析上。张申伟说，随着中等收入阶层数量的壮大，人们对健康养生、有机生态绿色食品越来越重视，对高端米的需求也在逐年增加。

 

　　有关调查数据表明，中国中产阶级的数量已逾2亿。2013年，我国高端大米市场规模约为122.5亿元。有关专家分析指出，这表明消费者开始追求更高端的主食消费品质。

 

　　中高端消费的热望，催生出“超欧标”大米品牌营销诸多创新创意。在将高标准体系建设作为核心竞争力，设计出诸多投入品质元、生产监督元、质量评估元、营销成效元等多元高标准体系的同时，打出品牌营销组合拳。

 

　　他们将产品定位为“健康高品质的膳食方式”，核心价值为“高端，科学，健康”，设计了艾津“米元”的形象标识和怀旧的“粮票”兑换券，方便购买，又便于送人……

 

　　而中国式“共享农场”的创建与“一亩三分地”会员制的创新创意，让高标准稻米的生产营销，通过产品认养、托管代种、自行耕种、参与互动等形式，实现产、销、娱、游、享为一体，一二三产业共同发展，更提升消费者的认同。

 

　　著名品牌农业专家胡晓云教授认为，品牌消费属于人作为“社会人”“符号人”的消费，在消费物的同时，更消费产品与服务的意义与价值。“出众的食用价值，科学的营养价值，品位的社会价值”——“超欧标”这样定位它的附加价值。