卤菜店吸客技巧 打造红火生意

对于小本创业市场来说，餐饮行业是非常有市场前景的行业，作为我国重要的经济支柱，餐饮行业的消费潜力巨大，开卤菜店就是现在很热门的小本投资项目，卤菜色香味俱全，很有传统特色，拥有非常红火的销量，很多想开卤菜店的朋友都非常看好其中的市场！

卤菜店吸客技巧

做餐饮生意，客户一直都是非常重要的，而想生意持续红火，那么，提高客户粘性，积累老客户是非常重要的，下面，小编来带大家看一下，卤菜店怎么提升客户粘性：

1、自媒体打造品牌

大众点评、本地公众号等自媒体打造【高评价、有特色】的店铺，结合一些试吃和优惠活动吸引客户前来，由于卤菜是比较大众的品类，宣传主要注重几个方面——口味比较特色的，以宣传口味为主，口味和其他品牌差异不大的，以宣传特色的品牌定位和就餐环境为主；

2、各类媒体渠道吸引来的客户

通过晒朋友圈、晒微博等个人社交媒体的方式促进二次推广，具体如何让他们去晒到社交媒体，方法多数是带有激励性质的，比如晒圈获得福利红包等，因为就算你东西再好吃，客户没事也不会主动在社交媒体上推广你的品牌，因此一定要准备好刺激客户去进行社交媒体宣传的奖励——比如奖励下一次免费试吃，奖励大额优惠券……

3、引导客户加微信，进行粉丝群营销。

要知道卤菜这一类大众品类，竞争对手是非常多的，客户在选择吃哪一家卤菜的时候一般不会有什么忠诚度，往往是哪一家给自己印象好一些（关系更亲近一些），就更倾向于选择。因此我们平时都会尽量把客户引导到我们的客服微信号上~建立一个和粉丝进行直接对话的联系，平时也可以在朋友圈推一推新菜~以上是针对你的店铺门口人流量过少的问题对应的解决方案，不过这样的方案注定多少会有一些推广成本产生，不过，为了盘活自己的店，应该也是不能节省的。

创业重要的是择业，选择好的创业项目不论是在开店创业的时候还是在后续的发展中都有很重要的作用，卤菜的餐饮市场中有着很好的发展前景，而且现在加盟有实力的卤菜品牌，小本即可投资，市场前景非常不错，在品牌的创业扶持下顺利的开展自己的事业，成就自己的事业！