小县城开卤菜店怎么样 加盟还是自营好经营

餐饮无疑是非常保险的投资行业，而卤味熟食餐饮市场非常受欢迎的特色美食，很多朋友在大城市打拼多年，想回到自己的老家创业做店小本生意，卤味熟食在任何地方都能热卖，在小城市开熟食店也是非常有前景的商机！不过，现在很多朋友在纠结，开熟食店，是加盟品牌还是自营呢，下面小编来带大家看一下！小县城开卤菜店加盟还是自营好！

1、加盟熟食店

优势：选择加盟熟食店最直接的优势，那就是品牌的效应，现在的消费者越来越注重品牌了，即便是在小城市也是一样。还有就是加盟品牌为品牌制定的品牌发展规划，经过市场的调查和研究，这种品牌的规划帮助创业者很快的在市场中立足，并迅速带来经济效益。技术的支持，也是加盟熟食品牌的优势之一，可以让加盟者免除产品更新的后顾之忧。

劣势：面对加盟熟食店，首先需要解决的问题就资金的问题，加盟费将是阻挡加盟者创业的首要问题，有的加盟品牌还会要求支付保证金、管理费，这都是一笔大投入。而且，市面上的熟食品牌很多，良莠不齐，很难保证你加盟的品牌就是靠谱有实力，性价比高的。

2、自营熟食店

优势：自营熟食店等于是自主打造一个品牌，它有着很大的优势，首先就是自由度高，其次就是无需交加盟费等等。由于是自营品牌，在经营的过程中没有加盟总部的制约。可以自主的进行销售、开发、设备和原料采购都可以更具自己的需求去选择。而且，在小线城市开熟食店，产品的定价都可以根据实际的情况来进行定价。

劣势：首先，面临的一个问题就是缺乏技术支持，产品的创新和研发都没有技术的支持。单纯的依靠门店来打造熟食，需要耗费许多的时间和精力。再一个就是，门店的经营过程中遇见的任何问题都需要自己解决，要是创业小白的话可能是一个迈不过去的坎。

看了小编的介绍，相信您对于加盟还是自营开卤菜店有了一个大概的了解，无论是加盟熟食店还是自营熟食店，都是有利有弊的，创业者可以根据自己的实际情况，选择适合自己的创业方式，开卤菜店并不难，做好开店准备，后期经营也能水到渠成，最后，小编祝大家创业之路一帆风顺！