什么小吃生意有市场 卤菜店赚钱吗

发布时间:2020-03-18 17:13:48 来源:卤三国 点击:331

现在创业有很多的好项目,尤其是小本创业是很多人的选择。小吃创业项目非常多,而且小本即可投资。那么,现在投资什么餐饮小吃有市场呢!答案当然是开卤菜店,现在卤菜已经进入鼎盛发展的时期。开卤菜店小本即可投资,经营上手也比较简单,现在开卤菜店是很不错的创业项目!

开卤菜店怎么赚钱

如今,开卤菜店市场前景好,当时随着创业者的不断涌入,市场竞争也是非常激烈的,现在想开卤菜店赚钱,就要有一定的开店经营技巧,那么,开卤菜店怎么赚钱呢!

开卤菜店怎么赚钱

1.店面选址

好的卤菜店选址一定要阳光充足,在人口密集的区域,周围环境干净卫生,避开偏僻,脏乱,阴暗的地方。

2.促销活动

卤菜经营不能一层不变,经营方式要多种多样,适当让利顾客,在节假日搞促销:买一送一,打折,抽奖或者会员卡积分优惠等等,快速积累人气,有利于店面短期获得流量。

3.消费心理

消费者的心理把握好往往有利于在市场竞争中迅速脱颖而出,常见的消费者心理有哪些?

从众心理:一些顾客经常会被人多的地方吸引,潜意识认为人多的地方东西就好,理所当然也会加入购买行为中。

喜贪小便宜:对于这类顾客,简单的方式就是促销打折或者抽奖送东西等让利手段。

时间信任心理:很多顾客对于一些老店或者时间久的店认为可靠,经常光顾已经产生了感情,这类顾客对于新店是最难招揽的,需要花时间和精力去培养,一旦挖过来就是忠实的粉丝。

以上是常见的3种消费者心理状态,在卤菜经营中需要有针对性的灵活应用。

4.服务态度和环境

一般顾客初次上门对于店面的第一印象很重要,然后才是味道。在印象里,门店装修占30%,服务员的穿着打扮和面部表情占35%,台面的菜品摆放种类搭配等占35%,首个印象潜意识影响顾客购买行为,这里就是细节决定成败了,相信菜品丰富,台面干净整洁,面带微笑的服务员加上娴熟的技巧会征服每个顾客,顾客当然愿意去尝试。

开卤菜店怎么赚钱

5.卤菜味道

好的卤菜味道可以让顾客下次继续光顾,提高回头率,建立稳定忠实的消费群体。不同地区的口味存在差异,要根据当地的习惯去调整卤菜味道,麻辣鲜香咸甜要有所侧重,切记不能死搬套路配方,要有自己的特色。

现在创业的人越来越多,市场终究会趋于饱和,要想快速占领市场份额,就一定要抓紧时间,把握机遇。如今很多创业者都会选择加盟有实力的卤菜品牌,大品牌的加盟政策为创业者搭建了可以让您充分发挥的舞台,让你拥有一份属于自己的事业,成功创业不是梦,只要你抓住机遇,敢于挑战!

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卤三国 申明