新手适合开卤味店吗 经营前要注意哪些

发布时间:2020-09-12 17:46:20 来源:卤三国 点击:331

小本创业对于新手来说,项目的选择很重要,餐饮小本创业一直都非常火爆,其中卤味熟食是不断畅销的经典小吃,很多没有卤味经验的人,也纷纷进入卤味行业,想分一杯羹,然而经过一段时间的洗牌后,我们很容易发现,一大部分的卤味店都倒闭了,一小部分存留下来,获得了较大的利润,新手适合开卤味店吗!开店要考虑哪些问题!


1、卤味卖给谁?

不管做什么生意,都有着自己的门店定位,具体来说就是我的卤味是要卖给谁的!经过多年的市场发展,卤味行业已经细分为两大方向,一个是休闲卤味熟食,另一个传统家庭熟食。休闲卤味以周黑鸭、绝味鸭脖为代表,传统的以紫燕百味鸡、卤三国等为代表。

新手适合开卤味店吗

休闲卤味主要面对的是年轻人,以休闲为主,比如看电视、看电影、玩电脑时的吃的鸭脖、鸭翅、鱿鱼等;传统卤味主要面对的是家庭消费,比如家庭一日三餐等。根据不同的消费群体,我们准备的卤味也是不同的,这就是我们说的,卤味卖给谁。

2、卤味卖多久?

我们都知道夏季是卤味卖的最好的季节,那么等夏季过了,天气变冷了,你有考虑过门店怎么经营吗?这里就是卤味卖多久的问题。要知道,人无远虑必有近忧,开卤味店也是这样。

这里给大家一个建议,冬季可以加大可以二次加工的卤味种类,适当减少烤制品的卤味,具体来说,就是可以让顾客回家再加工的卤味,比如猪头肉、猪耳朵、猪肚等等,这些卤味,顾客可以回家加点辣椒再热炒一遍,吃起来相当的美味。

3、卤味如何卖?

开店,必会的技能,那就是会营销。卤味如何卖?涉及到的内容就很多了。常见的比如优惠券、现金券、打折送东西等,最近比较流行的朋友圈销售、外卖、甚至短视频平台直播等,都是我们可以使用的方法。

我们要多学习别人的方法,吸取别人成功的经验,多琢磨琢磨方法,要吸引消费者你必须要告诉消费者你有什么,我的口味、我的食材是市场之最,他有的我有,他没有的我也有!清楚地知道消费者需求的卤味熟食店,无疑会是市场里最受欢迎的那一家。

新手适合开卤味店吗

以上就是开卤味店之前创业者需要了解的问题,开卤味店门口不高,新手也能经营,而餐饮小本入门,选择加盟卤味品牌是更好的选择,大品牌在餐饮市场经营多年,经得住市场的考验,新手在卤味品牌的帮助下能够更快的打开市场,省心开店,轻松经营!


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卤三国 申明