卤菜店选址技巧 开店就有火爆生意

发布时间:2020-03-19 17:10:09 来源:卤三国 点击:120

卤味熟食是中国传统美食的重要标志,这时根据人们的饮食习惯改变而发生的改变,在餐饮市场,各种快餐小吃在市场中争奇斗艳,吸引着消费者的注意力,卤味在其中以物美价廉的优势赢得大众的青睐,也给了创业者一个很好的商机,现在看卤菜加盟店,市场前景好,小本即可投资,深受创业者青睐!

卤菜店选址技巧

开卤味店市场前景好,但是竞争也是需要创业者去关注的,做卤味生意很多方面都需要注意,其中店面选址就有很大的学问,地址选好了,后期一直都有好生意,下面,小编来教你几个选址技巧:

卤菜店选址技巧

首先大家先在心里问下自己这三个问题

1.我打算投资多少开这个店?

2.我的卤菜技术怎么样呢?

3.我对经营卤菜店的经验怎么样呢?

这3个问题之后,您大概对自己情况也就有了认识,小编给大家总结常见4种开卤菜的位置,为大家详细分析了这些地方的优缺点,

1.繁华商业地段:(商业街,步行街等等)

这种地方人流量巨大,客户进店率高,但是租金也是巨高,这样的地方都是寸土寸金,想要找一个门面也是很难的。这种地方的卤菜店都是高投入的,高投入也就意味着有高风险的可能,必须要核算好所有经营成本,并且准备好前期的高投入,不建议新手去选择这种地方开店,一般这种地方都是各种品牌直营店存在的位置,第一能是因为够负担所有的前期高投入,第二可以为自己品牌做一定的广告,所以就算是亏损也是能够接受的。

2.交通枢纽地段:(公交车站,地铁站,等等)

这类客流量也是很巨大,但是进店率就会差一点,租金一般会比商业街的低一点。这种地方就比较合适做一些营销策略去售卖卤菜,因为大多都是一次性的流量,做一些营销上的策略吸引客户进店,让人流量能够最大化利用起来。比如买一送一,大减价这种活动口号。

卤菜店选址技巧

3,大型社区:(小区门口,学校附近等等)

现在的小区完善度是越来愈高,小区附近也是一个小的生活圈,人流量相对会少一点,但是重复购买率就会高很多了,租金就会便宜很多了,进店率就会高很多,做小区生意就要懂得“以家带店”这个概念,因为社区人口重复率高,做口碑和味道就是销量最好的保证了。做这种卤菜店就是要能守住,守的都知道你这里有卤菜店,你就拨开乌云见明月了。

4. 菜市场:

菜市场人流量大,购买目的明确,房租也比较合适,但是这里就是一个拼实力的地方了,实力就在于卤菜的味道如何,你能否正确掌握这片区域人的口味,记住一点,千万不要以个位数的人群来作为参考基数,那样没有任何意义。你要调查的上最少上千人的口味,这个是一个长期的过程,也是最艰辛的过程。要不断的调整口味,记录数据来做调查。

以上就是小编为您总结的关于卤菜店的四个比较不错的选址!卤味熟食是人们需求量越来越大的传统美食,在餐饮市场有了良好的发展趋势,现在开卤味小吃店,加盟连锁行业非常受欢迎,大品牌不仅仅可以为您提供专业的机遇培训,更有帮扶选址,开店指导等多项扶持,让创业者在餐饮市场轻松立足!

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卤三国 申明