苏州卤味店合作怎么样？开店要注意什么？

卤味是结合传统美食和现代健康绿色饮食理念为一体的创新餐饮，不仅特色明显，更广泛适应不同城市，不同食客的需求。这一美味小吃潜藏了商机！想在苏州开卤味店怎么样？开店要注意什么？

苏州卤味店合作怎么样？

只有好品质才能拥有好的市场声誉，才能赢得食客的青睐。卤味生产都采用传统的制作工艺，确保让食客吃出传统美食的独特口感，是非常受人喜爱的一道美食。

一、市场前景

现在的者想要进入到这个生意场却又有许多顾虑，不知道卤味是前景如何！随着卤味名声和美味的流传，卤味生意在商丘地方还有很大空缺，所以现在开一家卤味合作依然是个好时机，越早合作，越大。

二、开店

所有行业中，餐饮行业的是非常可观的，卤味的也更加。在苏州，卤味店它的成本小，消费者需求量大，根据调查显示，一般来说都是有很大的空间的，刨去各种成本，净也能达到分之四左右，空间很大。

三、价格大众化

在苏州，经济水平，自然而然物价就会上升，而卤味本身就是大众消费的食品，价格公道，味美价廉，是人人都能消费的起的美味。

在苏州没经验开卤味店要注意什么？

都说选择靠谱的培训班才能学的到好技术，其实掌握了技巧是事半功倍的，那么卤味有没有什么小技巧呢？

一、蔬菜要新鲜

如果用不新鲜的蔬菜制作卤味，加上清洗消毒不严格，食用这种卤味会导致肠胃疾病的发生。

二、清洗要彻底

有一些蔬菜在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成卤味后有可能造成肠道疾病。可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成卤味，比较卫生。

三、使用器具要注意

卤味的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前要清洗干净，先用开水泡一泡，餐具还要在开水中煮分钟左右。总之，需经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。

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