掌握这些开店秘诀 新手做卤菜轻松上手

发布时间:2020-08-05 17:49:10 来源:卤三国 点击:1103

小本创业市场发展的如火如荼,很多优质的餐饮项目也为创业者带来了不错的创业商机,其中开卤菜店因为小本投资,利润可观以及经营简单等优势,受到到创业者的青睐,卤菜熟食因为口味丰富,在各地都能畅销不断,所以现在开店不用担心没有市场,不过,对于新手来说,经营上手还是需要一个过程的!


新手开卤菜店要掌握哪些

市场上的卤菜店有很多,想要得到好的生意并不简单,创业者在经营时有什么好的技巧让你的卤菜店更受欢迎?

掌握这些开店秘诀

一、选好店址

“要开店,先挑地。”开卤菜店几首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送,生意也不会差。

二、店名独特易记产品及时创新

卤菜通常价格不高,素菜通常4元500克,烤鸡、酱鸭一般价格在12元500克到14元500克间。而卤菜店开的好与坏,“特色”两字是它的命脉所在,要尽力打出自己的品牌。可以给自己的店取一个比较独特的名字,以求吸引顾客的注意。当然,最重要的是要做出特色食品,同时,注意随季节变化和顾客需求,不时推出新产品,成为自家店的“独门暗器”,吸引回头客。

三、透明装修透明消费

一家中等规模的卤菜店,加工场地约20-30平方米,经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透明消费。卤菜加工制作间里,洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全,并符合卫生部门相关要求。

掌握这些开店秘诀

四、进货渠道正服务要贴心

应在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面,要对服务人员进行认真的培训,以保证服务的到位,塑造良好的形象。如是外卖配送,特别要注意送货时间、地址,以免造成不必要的错误。

如今小本创业市场有很多项目都是能够为创业者带来财富的,像熟食卤味这种发展多年的传统美食,更是用经典的美味深入人心,现在开卤菜店选择加盟有实力的卤菜品牌,不仅可以做出更受欢迎的正宗卤味,也能在品牌的帮助下顺利开店,尤其是新手能够更快的步入正规,经营热门好生意!

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卤三国 申明