上海卤菜技术培训怎么选？卤菜小技巧有哪些？

随着人们生活节奏的加，餐饮行业衍生了新的就餐方式——餐。它帮人们节省时间，同时也慢足了味蕾的享受，卤菜就是这样的餐之一。它携带方便，味道又好让人吃了之后久久不能忘记，理所当然的促进了卤菜店市场的发展，在上海有眼光的创业者也瞄准了这一市场。

上海，简称“沪”或“申”，是中国共产党的诞生地，中华人民共和国直辖市。上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

上海卤菜技术培训怎么选？

上海嘉定卤菜培训怎么选？选的好学得好技术，开店不成问题，若是不小心选错了，必定会有损失的。卤三国小编教你怎么选。

一、选大品牌

大品牌就是成立时间长、知名度、有良好业界口碑的品牌。比如卤三国成立之久，在全国各地都拥有较的知名度，企业秉承“一人为小成，众人为大业”的企业理念，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，踏实前行，受到广大消费者及社会各界人士的赞誉。

二、选特色产品

有特色才能吸引消费者，让消费者记住，卤三国以三国文化为基调，打造有特色的三国卤菜，配料有种中草药由特聘国家专业厨师经过多次试验配制而成，美味、健康、营养、具有功能。这样的产品才能让消费者长久购买。

卤菜小技巧有哪些？

学好卤菜技术，开店就能更顺利，卤菜非常重要的就是卤水小编教你几点小技巧保管卤水，让卤菜味道更好。

1.卤水的浮油、浮沫要经常撇除，并过卤去渣。

2.要定时加热消毒。

3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。

4.注意存放位置。

5.原料添加要更换。

上海卤菜技术培训怎么选？大品牌才有保障，特色产品才有竞争力，三国让你学习正宗卤菜技术，放心，安心开店，卤三国教你卤菜小技巧，让你在众多店铺中具有个人特色，让更多消费者买帐。