没经验怎么开启餐饮创业 卤菜店好经营吗

发布时间:2021-02-19 17:18:33 来源:卤三国 点击:51

现如今,餐饮行业发展火爆,很多人都会选择餐饮行业创业,项目众多,前景雄厚,而且很多传统的美食都是非常受欢迎的!卤菜熟食行业因为投资小、门槛低、技术容易学、现金流快等特点,成本很多小本创业者的优选,不过,现在很多选择经营卤菜店的朋友都是新手,没经验怎么开启餐饮创业!卤菜店好经营吗!

没经验怎么开启餐饮创业

1、店没开,情报先收集起来

卤菜店开业活动是最后结果,很多餐饮老板只盯着结果,却忽略了过程。门店附近竞争情况怎么样,周边人群怎么样,当地媒体怎么样?这些都是要考虑的。一家家的跑,一户户的研究,最终把情报都收集起来,再去做开业活动。前期工作准备充分,后期才更胸有成竹。

2、卤菜生意要想稳,第一就是味道

卤菜作为一种美食,首先就是要好吃,其次才是会营销。那么怎么才能做出好吃的卤菜?在选择卤菜技术学习时,最好不选择那些还使用传统卤菜技术的培训机构,毕竟口味和别人一样的话,顾客为什么会选择你呢?就好像行密贡鹅采取的新工艺——焖卤技术,没有添加剂,真正做到卤肉外香内也香,这样做出来的卤菜,顾客当然喜欢吃了!

3、要有特色,没有特色就是死

虽说卤菜前景不错,但是现在做卤菜生意的也不少,要想在这么多的卤菜竞争对手中活下来,没有自己的特色肯定是不行的。不管是卤菜的口味,还是卤菜店的营销策略,都需要做出与同行不同的东西出来,卤菜店销售的半径最多也就三公里左右,这就决定了,你的客源区域基本上是固定的,在这个区域内的卤菜店都是你的竞争对手,如果你没有特色,只会一味模仿别人,最后只有“死。”

没经验怎么开启餐饮创业

4、如何让顾客信任你,相信你

顾客在你的卤菜店消费,除了认可口味之外,也是对你的一种信任。卤菜店如何让顾客产生信任感呢?首先卤菜要做到健康,没有添加剂,顾客安全上对你信任;比如行密贡鹅,让顾客在品牌上对你信任;在营销活动上,薄利多销,让顾客得到实惠,也是一种信任办法。这几种信任叠加在一起,就构成了顾客对你卤菜店的信任了。

对于没有太多卤菜经验的新手来说,往往都是一点一点的摸索着经营卤菜生意。任何一个行业都有做的好的,也都有做的不好的,而新手创业,“稳”字当先,先不要急于抢老店的生意,而是要先奠定坚实的基础,先立足市场,才能获得更长久的发展,希望以上建议能够对新手创业者有所启发!


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卤三国 申明