餐饮创业筹备 新手做卤味生意要注意哪些

发布时间:2020-11-08 17:23:36 来源:卤三国 点击:235

如今在就业选择上,自主创业是更多人的选择,如今创业门槛降低,新手也能选择适合的项目创业!熟食加盟就是现在很热门的创业项目,作为餐饮市场畅销不断的正宗美食,现在开卤菜店,小本经营,利润可观,轻松就能入门,不过,新手创业,一下几点要做好准备:


一、熟食技术的学习渠道

1、选择大品牌熟食品牌加盟,这些品牌一定要满足有国家工商局的认证,并且至少八年以上的经营经验,有实体加盟店等条件。大的加盟品牌拥有标准化的熟食技术和丰富的经营技巧,对于没有熟食经验的朋友来说,是非常合适的。

新手做卤味生意要注意哪些

2、单纯付费性学习技术,而有的店是单纯外放调料包的,这种方式也是很值得选择的,好的味道人家首先得自保不是?这样他也不会乱放货,基本上就形成了区域保护。以抛开房租水电人工的毛利来讲,即便您购买粉状调料包,应该不低于五成毛利。

二、技术之后的真正定位:人群

你是做社区,商场,车站,还是校园,再细分,都是什么样的消费人群,消费能力,消费习惯,也就是该群体的需求痛点是什么?大众款但图便宜,还是新潮口味,新式包装设计不差钱?这些可以通过小吃车来试运营,并获得市场反馈,或者说,这是成本要求不高的起步方式,将口碑做起来开店生意不会差的。

三、竞品分析

考虑进外卖平台的助力,方圆三公里之内,都有哪些同类竞品,必须做详细的调查,并针对性的细分其单项竞争指数,可以花点小心思搞定品牌店员,也可以直接截取几个不同时间段(包含周末)做实地盯守,还可以在上游供货商那找到各家短板,进货量就是出货量啊。再分析其口味指数,体会其服务指数,这时相信您已经心中有数了。

新手做卤味生意要注意哪些

四、推广运营

其实检验一个人经商能力的重心就在这个环节,无论哪个行业,营销是不变的核心,营销也是相同的道理,运用之妙存乎一心。传统的一些发传单做促销的方法我们可以做,新式的互联网自媒体,微信朋友圈等等,只要是有效的带来客流,我们都可以去尝试。

熟食能够在餐饮市场中持续发展到现在,就足以证明它的魅力,创业者投资熟食项目开店经营,根据自己身情况选择合适的创业模式,做好相关的市场调查并给自己的熟食店做好定位与运营,在餐饮行业中成为大众受欢迎的熟食店再简单不过!


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卤三国 申明