如何开凉拌菜店?加盟开店容不容易?

发布时间:2018-04-25 16:07:56 来源:卤三国 点击:276

比起上班族的每天朝九晚五,现在大多人更喜欢自己创业当老板,可以自由管理不说,还能获得比上班更多的财富,因此很多人都趁着现在经济发展劲头正盛的时候走上创业的一条路。而餐饮行业是小投资、高回报的地方,创业者非常喜欢选泽开凉拌菜店作为创业项目。

凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化深远,每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

如何开凉拌菜店?

怎样才能开一家凉拌菜店?小编经过调查将开凉拌菜店的大体流程说一下,给你们做个参考。

一、开店前期

1、店主必须系统学习卤菜的制作和开店流程

经营卤菜是一个有技术门槛的项目,店主没有专业卤菜知识,就无法把握各个采购和制作环节的大局,根本无法为卤菜店定位,更不用说后续经营问题。对开店流程不了解,不仅前期筹备工作做的不全面,还会在开店处理各项事情时毫无头绪。

开凉拌菜店,加盟

2.了解市场

必须对当地市面上存在的各种卤菜行情、经营特点、口味和菜品进行调查。

二、开店流程

1、卤菜店是小本生意,转让费和房租必须控制住,才有利润可言。

2、店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

3、店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。

4、人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。

5、如果没有黄金店址,开店计划宁愿推迟,也不要随意将就。/6、对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。

三、购买设备及店面装修

基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等,以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、包水管、木板等等。

加盟开店容不容易?

是不是觉得开店好麻烦,小编还没有将所有具体事项罗列出来呢。那如果是选择加盟的形式开凉拌菜店会不会容易些?

一、前期了解

如果想加盟开凉拌菜店,先可以通过电话客服,网络咨询等了解加盟品牌经营模式,收集市场资讯,决得合适的话,再到总部实地考察。

二、中期签约

在总部实地考察,加盟洽谈之后,经双方确认签订合同,加盟品牌总部将对加盟商进行营销培训、学员技术培训以及实践、装修设计、设备采购清单、地址评估等全套服务。

三、后期开店

开业前期加盟品牌会派专业的市场督导去当地带店巡查,对加盟商店面的宣传和经营进行指导。每年8~12个新菜品更新可以免费学习,保证生意在当地可以常做常新。还有免费物资物料的配送。

如何开凉拌菜店?加盟开店容不容易?自己开凉拌菜店事情多非常麻烦,但是加盟的形式开店就容易多了,选择卤三国会在你开店前期教你技术及相关知识,开电视教你经营,后续有任何问题都会有总部帮住你解决,选择卤三国开凉拌菜店再轻松不过。

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