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熟食怎么保鲜 美味面面俱到

时间:2016-11-27 17:00 来源:卤三国  作者:柰文摩尔  点击:

  餐饮行业一直是各种行业中的佼佼者,尤其是餐饮行业中的熟食行业现在发展迅速熟食已经成为上班族的新宠,他们下班后都渐渐习惯买些熟食回家吃,那么熟食保鲜很重要,你知道熟食怎么保鲜吗?下面卤三国小编就带你看看一下。

 

  熟食保鲜最简便实用的方法就是先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中生食熟食,要保鲜熟食,用高压锅高温消毒熟食柜台,取出来后熟食配料,菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋圣都熟食,迅速用保鲜袋套住菜碗并,封口。尽量将菜碗放置在阴凉处保存,生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好;保鲜的时间不要超越 24h 食用前要高温灭毒处理。相关推荐:过年卤菜畅销吗
 

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  细菌、真菌等微生物很易在熟食上生长繁殖,较高气温下.而生蒜泥、白醋都有杀菌或抑菌作用,其中大蒜中可能含有某种杀菌物质,白醋能降低熟食的 pH 有利于菌类等微生物的生长繁殖,从而达到抑制微生物等腐生菌分解食物的目的对于不同种类的熟食,采用相同的保鲜方法处置,效果也有差别。

 

  相信通过以上卤三国小编的介绍,你们知道买了熟食对于没有吃完的怎么处理,想要保鲜应该怎么做了吧!这样才能保证食品的新鲜和安全,这样你吃起来口感也会比较好!卤三国特色熟食,不添加任何防腐剂,让您始终尝到最美味的熟食!

 

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  • 胡先生 留言:我想加盟你们,你们在合肥政务区有店面吗?我在这边有门面,80多个平方,可以加盟你们吗?

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  • 吴先生 留言:我想了解下加盟你们的是怎么样的一个加盟法,需要那些条件?

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  • 郑先生 留言:对你们的项目感兴趣,请发份详细的资料到我邮箱里!

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