我们都知道吃蔬菜好，知道蔬菜的营养价值高，却不知道蔬菜有的时候也是有很强大的功效的，不仅能保健我们的身体健康，养生的功效很强，甚至还能有治病的功效，但是具体的说起来，蔬菜的营养价值却没有几个人能清楚，其实我们生活中还有几种常见的蔬菜营养价值堪比灵芝的。

    哪些常见蔬菜营养价值高

    一、香菇

    香菇是世界上第二大食用菌，也是我国的特产之一，在民间有“山珍”的美称，香菇是一种生长在木材上面的真菌，味道鲜美，而且营养特别丰富。

    仙姑当中含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等，味甘性平，可以治疗生活中很多不适症状，比如食欲减退、气少乏力等等。
 

    香菇的功效

    香菇当中含有一种能够抵抗肿瘤的成分，名为香菇多糖，含有降低血脂的成分叫做香菇太生，除此之外，香菇还含有抵抗病毒的成分等等。

    所以说，香菇是一种不可多得的保健食品，并且香菇当中含有的不饱和脂肪酸量很高，还含有大量的可以转变为维生素D的物质，对于增强抗疾病和预防感冒以及治疗都有很好的效果。

    香菇当中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血压、降低胆固醇和降血脂的作用，还可以预防动脉血管硬化与肝硬化等疾病。

    二、黄瓜

    黄瓜当中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及尼克酸等物质，并且抗坏血酸的含量也很高。

    经常吃黄瓜，能给我们的身体补充葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡算、绿原酸等物质。

    黄瓜的功效

    1.抗肿瘤

    黄瓜当中的含有的特殊物质能提高人体免疫功能，从而达到抗肿瘤的目的，除此之外，这种物质还能治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对于原发性肝癌患者有着延长生存期的作用。

    2.抗衰老

    黄瓜当中含有的丰富维生素，能起到延年益寿、抵抗衰老的作用，黄瓜当中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效的促进身体的新陈代谢。

    3.降血糖

    黄瓜当中所含有的物质不会参与通常的糖代谢，所以说糖尿病人以黄瓜代淀粉类物质充饥，血糖非但不会升高，甚至还会降低。

    三、紫菜

    紫菜的营养成分非常丰富，含有的蛋白质居各种海藻类食品的首位，与大豆当中所含有的蛋白质是差不多的，同时也是蘑菇的九倍。

    紫菜的功效

    紫菜性寒味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心的作用，还能降低血压，促进人体代谢等多种功能。

    除此之外，还可以治疗甲状腺肿大、经淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、夜盲症、贫血、水肿等不适病症，效果是非常不错的。

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