“为进补买的黑芝麻一洗就褪色,洗过的水成了‘墨汁水’,这芝麻还能吃吗?”昨天下午,家住徐州新城区汉源国际丽城的盛先生来电反映,他买到了褪色的“黑芝麻”。
买来2斤黑芝麻,一洗水是黑的
昨日上午,记者来到新城区汉源国际丽城10号楼的盛先生家。盛先生拿出一个瓶子,里面装着的水是黑色的,犹如墨汁一般,水里还漂着芝麻。盛先生打开了一个塑料袋,里面装着2斤芝麻,说是从市场买来的;还有一小包是从大福源超市买来的,两包芝麻从外表看没有啥差别。
盛先生说,他听说黑芝麻具有很高的营养价值,是中老年人常用的保健佳品,8月30日,他在市场购买了2斤多黑芝麻,当时对方要价10元每斤,他讲到了9.5元一斤,最后对方称重量时说就20元的吧。回家后用水一洗就发现褪色,多洗一会水竟成了“墨汁”。
盛先生说,发现黑芝麻掉色后,全家都不敢食用了,怀疑买到的是“染色”黑芝麻,担心会对人体造成伤害。随后,他找到了市场的丰盈粮行,对方坚持称不是假的,说黑芝麻都是这样,不愿退款。
为了辨别到底是不是假的,盛先生又到大福源超市购买了一斤,虽然那里的价格贵了点,单价15元每斤,但回到家里清洗就是不褪色。
记者在现场做了个实验,把丰盈粮行和大福源超市的芝麻同时放入两只碗里,倒上水浸泡,丰盈粮行买来的黑芝麻水很快变黑,用手搅了几下后,水越来越黑,渐渐跟墨汁一样,有少数黑芝麻竟变成了“白芝麻”。而大福源超市买来的黑芝麻,水基本没有变化。
专家支招辨真假黑芝麻
针对此事,记者采访了我市营养学家商学兵教授。据其介绍,黑芝麻的营养价值比白芝麻要高,价格也略高。黑芝麻皮上有天然的花青素,放在水里会慢慢地溶解出来,形成一种比较透明的、有点褐色的溶液。如果黑芝麻泡在水里,黑色一下子就出来,而且溶液不透明,这种现象可能就不正常了。
黑芝麻的胚芽有一针尖大小的白点(或黄点),这是鉴别的关键,染色的黑芝麻则是通体黑色。也可以用手多搓揉,避免购买搓揉后出现黑色印记的芝麻,正常的芝麻浸泡后应该呈现茶色或褐色且透明状。此外,辨别真假黑芝麻,还可以找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,就说明是染色的;如果断口部分是白色的,就说明这种黑芝麻是真的。
关注“卤三国餐饮”获取更多餐饮资讯。
关注我们“扫一扫”扫描下面二维码长按二维码后点击“识别图中二维码”
卤三国小本创业引领者!总部地址:中国·合肥市庐阳区工投兴庐产业园3栋B区9层。咨询电话:0551-62300511或直接与本公众号沟通联系。
张先生 留言:我想咨询关于赵云肘子的详细资料,有没有?或者直接打我电话,我对这个项目很感兴趣
管理员 回复:好的,我会安排相关商务经理给你回电,祝你顺利!
方先生 留言:湖北咸宁有你们的加盟店吗?对你们的项目感兴趣 请发份详细的资料到我邮箱,我想先看看,谢谢!
管理员 回复:您好,湖北是有我们的合作店的,详细市场信息我们已经安排负责湖北市场的项目经理联系您了,请保持手机畅通。资料已发送至您的邮箱,请注意查收。谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
郭先生 留言:陕西汉中有你们的加盟店吗?我想去试试味道,还有你们的加盟费是多少?谢谢
管理员 回复:您好,陕西是有我们的合作店的,已安排负责陕西市场的项目经理与您联系,请保持手机畅通,合作费用9800元起,根据合作类型不同而实际和费用是不同的!谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
熊先生 留言:广东东莞有你们的店吗?我想在这边的工业园开家卤菜店?我去哪里学习,广东有你们的分店么?
管理员 回复:您好,广东是有我们的店的,学习是来安徽合肥总部学习,其他省市暂无分支培训机构!谨防受骗.详情亦可拨打:0551-62303293咨询!谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
高先生 留言:请问怎么加盟,我有一个30多平米的小门面,适合开你们这样的店吗?
管理员 回复:您好,可以的,一般的熟食店面不需要太大,在10-25个平方就足够,您30个平方足够了!详细的信息已安排项目经理给您去电,为您解答!谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
胡先生 留言:我想加盟你们,你们在合肥政务区有店面吗?我在这边有门面,80多个平方,可以加盟你们吗?
管理员 回复:您好,合肥政务区目前还没有分店.很抱歉,由于公司未来的市场规划,合肥市从2012年开始不做加盟,做直营体系!给您带来的不便,请谅解!合肥市之外的地区是可以做加盟的.
吴先生 留言:我想了解下加盟你们的是怎么样的一个加盟法,需要那些条件?
管理员 回复:您好,加盟卤三国是品牌和技术的双重加盟,加盟以后,卤三国产品的五大口味、八大系列、一百多个单品产品都是师傅手把手教学的,详细加盟信息已安排项目经理为您解答,请保持手机畅通!加盟卤三国只要对卤三国品牌的认可,不做损害卤三国的利益事情,选择加盟区域周围一公里内无加盟店即可!感谢您的咨询,祝您生活愉快!
郑先生 留言:对你们的项目感兴趣,请发份详细的资料到我邮箱里!
管理员 回复:好的,详细的加盟资料已经发送至您的邮箱,请注意查收,谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
刘先生 留言:我在山东看到过你们的店,也去尝试过产品,味道还可以,请问我想在泰安市开家你们店,可以吗?
管理员 回复:您好,可以的,只要您选择的加盟地址方圆一公里内没有卤三国的店即可,谢谢您对我们的支持!已安排负责山东市场的项目经理给您去电详细为您介绍,请保持手机畅通!谢谢您的咨询,祝您生活愉快!
程先生 留言:我想在朝阳开家店,请问朝阳有你们的店么?
管理员 回复:您好,请问您是想在那个朝阳呢?是北京的朝阳区还是辽宁的朝阳市呢?
留言将成为您成功投资的一个好开始,留言成功后,商家会在24小时之内答复您,使您对项目及招商企业获得更多了解?? 经过调查20%以上的加盟商加盟前都进行过留言咨询,把握机遇抢占商机!也许一个留言就能成就您创业致富的梦想!找好项目,好品牌!请多留言、多咨询、仔细比较。您的留言是零风险、零费用、零成本的咨询方式!
为了我们可以详细您的信息,并可以联系到您,请您真是填写,我们会对您的信息进行保密,请放心填写!