所属菜系:凉拌菜系
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产品描述: 藤椒鸡作为卤三国的凉菜菜品,受到的欢迎程度不亚于招牌菜,这也是因为藤椒鸡拥有独特的口感味道。
柰文摩尔 发布于:2016-09-03 17:00
鸡肉是人们普遍都比较喜欢的肉类食材!鸡肉的吃法有很多,其中最为著名的应该就是大家都广为熟知的藤椒鸡!鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致,令人过口难忘。今天,卤三国小编带你看一下藤椒鸡正宗做法!相关推荐:学卤菜去哪里
1.将土鸡洗净,漂洗干净,去血水。在锅里加入水,生姜拍碎和土鸡一起冷水下锅。煮半小时后,将鸡捞起,鸡汤除去生姜后留着备用。
2.捞起的土鸡放凉后,将其宰成块状,码好形状整齐放于盘中。
3.将二荆条辣椒、小米辣辣椒、切成圆筒小圈,蒜切成碎末备用
4.开小火,将煮好的鸡汤倒在锅中,去掉汤表面的浮沫。加入少量的胡椒粉,卤三国秘制料包,少量花椒粉、白糖,几滴美极鲜酱油(可不加),熬煮2分钟
5.)在汤中加入切好的二荆条辣椒、朝天椒、蒜末熬煮7、8分钟左右后,起锅将汤淋在装在盘中的鸡肉上,并放上切好的香菜末
6.洗干净锅,在锅内倒入约5、6茶匙的藤椒油,烧至温热,加入两片生姜,再将油淋于鸡肉上。放至凉爽,即可开动!
成品藤椒鸡呈现鲜黄色,色泽鲜美,味道麻辣爽口,其中蕴含着鸡肉的原本甘香,小米椒的清香,鲜麻可口卤三国熟食,出于养生的考虑,配料中融入了几十种不同有益人体的中草药,令藤椒鸡的养生价值发挥的淋漓尽致。品尝正宗藤椒鸡怎能错过卤三国!
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郑先生 留言:对你们的项目感兴趣,请发份详细的资料到我邮箱里!
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刘先生 留言:我在山东看到过你们的店,也去尝试过产品,味道还可以,请问我想在泰安市开家你们店,可以吗?
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程先生 留言:我想在朝阳开家店,请问朝阳有你们的店么?
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