注重养身的读者或许听说过，中国古人及长辈们常说夏天应去除冰品，改喝热饮，秋冬才不易生病。而西方年长者也有热饮可去暑气的说法。澳洲雪梨大学的研究表明，酷热夏季喝热饮，确实能降低体内储存的热量，产生冷却身体的效果。

    乍听之下，这样的说法似乎和我们的感觉大相径庭，因为大多数人在烈日当空的午后，特别喜欢喝一杯冰凉的饮料，外加一大盒的冰淇淋，享受那种痛快淋漓的“凉爽感”。

    再从文化的角度看，靠近南亚的国家，如印度及印尼，甚至靠近沙漠的地区，都有嗜喝热红茶的习惯。澳洲近年的一项研究可间接证实，从东方至西方，即使在夏季，仍流行以热饮来降低体内热量，利于冷却体表温度，更具物理学上的意义。

    2012年，澳洲雪梨大学的杰伊（Ollie Jay）领先发表了一系列论文，探讨喝热饮是否比冷饮更能实际降低身体储存的热量。他的第一篇研究中，实验参与者于24°C的温度，23％的相对湿度条件下，以低强度的方式骑自行车75分钟，并分别喝下1.5°C、10°C、37°C、50? C的水。

    这样喝炎炎夏日不怕热

    研究数据显示，饮用50℃的热饮，全身出汗量比较低温度的饮水高。譬如50℃热饮排汗约570毫升，而1.5℃冷饮的排汗量约为465毫升。这是因为更多的汗液从皮肤表面蒸发，借由汗液蒸发增加热量排出，减少身体蓄积的热量。

    然而，这项研究是在汗水完全蒸发的条件下进行。换言之，汗水淋漓的状态，须在良好通风和低湿度的环境之中运作。
 

    冰品确实会使人感觉体温升高

    杰伊的第二项研究，旨在了解饮料温度对排汗率的影响，并确定使身体出汗的温度感受器在体内。

    他说，尽管核心和皮肤表面温度的变化都大同小异，不同的饮料温度，冷饮（1.5℃）的出汗率较热饮（50℃）为低。

    然而，有趣的是，汗水出汗多寡，与液体充分含在口中、漱口，或是直接喝进胃里有关。研究结果显现，将冷饮直接喝进胃里，出汗率会减低。因此，可以推断出，掌管排汗反应并调节体温的感应器，存在人体腹腔内。

    而在第三项研究中，他们比较参与者在运动的状况下喝37?C液体食物或冰水。与先前的研究一致，喝冰水的热量排出比37℃的液体食物要低，从而自皮肤表面汗液的蒸发也跟着降低。

    热饮可提高运动耐热度

    研究人员总结，体温的变化影响耐热度众所皆知，而冰品摄取可能导致体内热量增多，使身体更难维系运动的状态。

    所以，根据读者的环境条件，夏天喝一杯温或热茶，并不是一种疯狂的想法，反而有助体内储存的多余热量排出。此外，为避免夏天大量排汗可能会让体内的盐分及电解质流失，中度运动的时后或运动后喝一小茶杯的温或热水，即可达到排除体内多余热量的功效。

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