目前，餐饮合作行业发展迎来高速发展期，面馆合作店、冷饮合作店、火锅合作店等在全国如雨后春笋般崛起。在繁华背后也隐藏着危机，卤三国提示大家，在餐饮合作行业也存在着骗局，这些也许会让很多创业者血本无归。在这里，卤三国为大家总结了几个常见骗局，希望可以给创业者提供一些帮助。

　　骗局一、赚钱需要时间，但总部不给时间

　　大家都知道，开店涉及到店铺租赁、装修、人员招募这些问题，因此在开店前期经营者投入的资金还是很大的。而餐厅盈利是需要一定的周期的，餐厅的盈利也需要一定的周期，在就要开始盈利的时候总部却突然要收回特许经营权，这可能是世界上最尴尬的事情。虽然听起来匪夷所思，但是实际上这样的骗局案例却数不胜数。
 

　　王某就遭遇了这样的骗局，他在去年合作了一家咖啡品牌，约定合作期限是两年，双方也未约定续约的条件，合作后王某按照总部要求的装修风格对租赁的店铺进行了装修装饰，做了大量的前期准备，但两年特许经营期满后，特许人认为王某的店铺经营情况一般，不再与其续约，王某投入的装修费用尚未全部收回，本指望着再过一两年经营逐渐成熟后能够获利，却面临着店铺关门的困境。卤三国建议，合作者在签订合同时一定要询问各方面的情况，各种细节都要谈妥，并在合同中有所体现，这样才能保证自己的合法权益。

　　骗局二、我的地盘能不能做主.特许经营区域模糊

　　餐饮行业的竞争非常激烈，一条街道有多少餐厅直接影响着店面的生意，所以特许合作品牌会有一个区域划定，多少地域范围内不能出现两家店。一些餐饮合作品牌虽然有相关的规定，但在实际操作中却违反了规定。这种骗局已经侵犯到了合作商的合法权益，损害了其经济利益。卤三国提醒合作商，如果出现类似的骗局，一定采用法律手段来维护自己的合法权益。

　　李某合作了一个中餐连锁品牌，在某小区成立合作分公司，生意做地蒸蒸日上，但在经营过程中发现公司在同一小区又开设了一家直营分公司，严重干扰了李某合作餐饮店的正常经营活动，李某只好诉诸法院，法院认为餐饮公司在李某特定经营区域内开展自营业务，违反了诚实信用合同义务，判令其停止经营直营分公司。“我的地盘你得听我的”，约定好授权地域无疑是保证客源的重中之重。卤三国提醒，创业者一定要在合作过程中小心这类骗局。

　　骗局三、不谈钱才伤感情!合作费用是否明确

　　卤三国要在这里科普一下，在合作了品牌之后，合作商会和总部有更多的联系，尤其是财务上的往来，除了一笔合作费，可能还会产生各类繁杂的费用，如果不在合作协议中约定好，可能会为之后的餐厅经营带来隐患。卤三国认为，这种骗局在餐饮合作行业还是很常见的，一些品牌商乱收费的问题让不少合作商抱怨连连，这样的骗局一定要防。

　　刘某合作了一家烤鸭品牌，双方约定支付合作费10万元，另外还有烤鸭店销售的提成5%，烤鸭店开业后，刘某在支付销售提成时与对方发生了分歧，刘某认为应该以销售净利润为依据，特许人认为应该以销售额为依据计算，两种计算方式导致提成费用相差很大，刘某拒不支付这笔提成，特许人因此也不再提供后续的总部支持，导致双方关系僵化，烤鸭店在后续经营中生意逐渐冷淡，给双方都造成了收入上的损失。

　　以上这些就是餐饮合作行业常见骗局了，卤三国认为，这些都和合作商个人利益息息相关的，注意这些问题大家的合作之后才会顺利。卤三国这里提醒广大的投资者，在签订合作合同时一定要仔细了解各个事项，看看是否有模糊不清的地方，小心以上的这些骗局。

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