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猪头肉怎么做 经典美味一绝

  现在市面上有很多的熟食店,而且生意都非常不错,猪头肉熟食中销量比较高的热门美食。不仅口味好,而且性价比非常好,丰富的营养价值也是老少皆宜,猪头肉怎么做?卤三国张飞猪头肉就是非常火爆的单品,今天小编就为你带来张飞猪头肉卤制方法。让你也饱一饱口福吧!
 

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  1、去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20分钟即可

 

  2、把猪头切成两块分别放入高压锅,加水加盐,然后稍微的搅拌

 

  3、放入曹氏秘制配料、花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒,先用大火煮沸,1小时后改用小火,前后共煮2~3小时,以能用手将骨肉扒离为准

 

  4、猪头出锅以后,拆除骨头和天梯,挖出眼球,再将肉放入原锅中煮制,以小火煮15分钟即可

 

  猪头肉怎么做,经典美味一绝!卤三国的每一道美味都是经过精心制作的!熟食配方料有很多,但是并不是每一家的熟食配方料都是不错的,因此选择正确的熟食配方料就显得尤为重要。安徽卤三国品牌大,实力强,是个不错的选择。

 

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