天气渐热，凉拌菜的市场也随着温度的上升变得越来越好，在炎炎夏日，人们大多会有食欲不振的现象，这个时候来上一份凉菜，不仅酸辣爽口还含有丰富的营养成分让人胃口大开，不管是大人小孩都可以食用。现在开个凉菜店是再适合不过的了，但是开个凉菜店多少钱？开店要注意什么？
凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。有点饥，的作用。
开个凉菜店多少钱？
对创业者来说开个凉菜店要多少？会不会很多？非常的重要。小编来帮你分析开个凉菜店要多少钱？
一、算一算成本
以一个普通县级城市的菜市场档口来作为示例：
只需要在市场上租下一小块地方就可以开展自己的事业，开店只需要元就可以在内完成，再加上开店之后有好的技术做出好的产品就会受到消费者的青睐，一天的营业额还是很不错的，餐饮行业的本就比其他行业要出许多，一个月下来有很好的收入，长久下来发展的非常好。
二、算一算
总在元左右就可以开店，在项目中算是低成本创业，既然开店当然要，凉拌菜店一天卖个斤是不成问题的，甚至还会更多。一般店面的日销售额都非常的不错，双休、节假日销量比平时还要出许多，月销售额大部分的店面都能达到与其的目标，更是非常的，一下来是相当可观的。
开店要注意什么？
开凉菜店要注意什么？有时候细节会赢得顾客，在开凉菜店事注意这点会让生意更好。
一、注意选品牌
现在创业者大都选择合作的形式创业，合作品牌是关键。既然是开熟食店，品牌的选择至关重要，选择一个有实力的合作品牌，对你后期的经营影响是非常大的。在选择品牌的时候，要多考察了解品牌的实力，去总部进行实地考察。了解品牌的规模和合作扶持，好品牌有口碑效应，才能。
二、注意选址
如果是初入餐饮行业的创业者不用怕，合作品牌熟食总部帮你选址，熟食店可在街道、繁华区、商场、市、集贸市场、菜场、居民小区、夜市等地方都是不错的选择，地址选好了客源就不用愁。
三、注意口味
做熟食生意，口味是吸引客户的要素，熟食店美味又健康卫生的话能给人留下好印象，才能有回头客。应该选择秘制配方精心酿制的口味，还要可以根据地方口味做调整，这样的口味才是适合的。
开个凉菜店多少钱？开店要注意什么？开凉菜店成本低，而其凉菜的空间大，对创业者来说是个很合适的创业项目，选择与卤三国合作开合作店可以帮助你创业，让你在创业路上少走弯路，帮你减小风险，借助卤三国这个大平台创业。
