开卤菜店需要哪些设备?卤菜店设备贵吗
发布时间:2018-04-26 11-27 来源:卤三国 点击:0

很多朋友想开卤菜店,但对于卤菜店很多东西都不是很了解,例如开店设备的准备问题!卤菜店设备贵吗,需要哪些设备!对于开卤菜店的朋友来说,经营卤菜店已经投入了不少的资金,所以对于设备的投入也非常关心!下面,小编来带你梳理一下,开卤菜店需要哪些设备!

开卤菜店的设备分为两种,一种是制作卤菜过程中需要用到的设备,另一种是在店面经营中需要的设备。

开卤菜店需要哪些设备

一、卤菜制作所需设备

1、不锈钢桶二个以上(用于卤菜制作,非常好用全钢,比较安全,也不容易漏);

2、猛火炉灶2台以上;(用于加工卤菜)

3、水池2个以上;(用于清洗冻肉,卤菜原料很多都是冷冻制品)

4、4层壁式货架2米长以上;(用于存放物品,用货架比较节省地方)

5、大案台1套;(用于操作)

6、案板1个、切刀1把、砍刀1把、剔骨刀1把;(用于加工冷冻肉品)

7、卧式冰柜1台以上;(用于存放生肉冻品)

8、1克分度值电子称1台;(小刻度的电子秤可以准确配料,以卤菜的色香味标准为准)

9、双勾1把;(用于在卤菜锅里把卤鸡卤鸭类的产品捞出锅用)

10、铁丝纺织的大焯滤1把;(用于卤汤的过滤,以去除卤汤中的杂质)

11、细密油篦1把;(用于把卤菜锅里的产品捞出锅)

12、周转箱5个以上;(用于盛装出锅后的卤菜以及将卤菜从加工场地转送到卖场)

13、棉纱布袋若干个;(用于将中药装在此袋中)

14、不锈钢盆5个;(用于清洗冻品肉类)

二、店面经营所需设备

1、不锈钢托盘15个以上;(用于摆放卤菜产品)

2、案板1个,斩切刀、小刀各1把;(用于帮客人将卤菜产品斩剁成块)

3、微波炉1台;(用于给需要的客人将产品加热)

4、食品袋;(用于给客人装卤菜产品用)

5、灭蝇灯1个;(用于灭蝇)

6、紫外线灯1个;(用于弑菌)

7、洗涮池1个以上;(用于保持店面整洁)

8、电子称1台;(用于给客人称卤菜)

9、展示柜一台(用于展示卤菜产品)

以上就是开卤菜店需要的设备,其实看起来多,但是投资并不,除了冰柜价格相对较以外,其他的设备大部分都是几块到几十块的支出,整体下来的总投入大概在万元左右!所以投资起来并不!如果你想购买卤菜店设备的话,卤三国可以为您提供一站式整店输出服务,卤三国旗下的仓储中心,这些设备都可以提供,物美价廉,开店更省心!

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