郑和腐竹

发布时间:2018-04-20 04:03 编辑:卤三国 标签:卤菜加盟 卤味培训 热度:0

郑和腐竹

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、卤制等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

卤三国的郑和腐竹,是卤制的腐竹,制作非常简单,干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行。葱姜蒜切末锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟,汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘!

卤三国的郑和腐竹是非常有滋味的家常卤味小吃,吸食了卤汁的腐竹,虽然是素食,味道不输于肉类食材,口感鲜美,卤香浓郁,而且腐竹的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,是一道不可错过的健康小吃!

郑和腐竹
所属菜系:招牌菜系
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产品特色:口感鲜美,卤香浓郁
产品描述: 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
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